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食品是消費人群廣、使用頻率高的商品，食品行業是一個龐大的產品。如何數量眾多、種類繁多、樣式多變的食品適合標準?這一過程離不開風淋室助力，從而保障食品，那么我們一起看看風淋室在食品行業起到的作用。

食品生產企業的環境條件要求主要包括周圍不得有有害氣體、放射性物質和擴散性污染源，不得有昆蟲大量孳生的潛在場所;生產車間、庫房等各項設施應根據生產工藝衛生要求和原材料儲存等特點，設置相應的阻止鼠、蚊蠅、昆蟲的侵入、隱藏和孳生的措施。

在人員及生產原料進入生產車間時有可能帶入有害氣體、放射性物質和鼠、蚊蠅、昆蟲。因此在人員及生產原料進入生產車間時要通過風淋室或貨淋室凈化后方可進入生產車間。

風淋室是工作人員進入潔凈室的通道，減少進出潔凈室帶來的污染問題，減少由于人貨進出帶來的大量塵埃粒子由潔凈室的入口處安裝功能全的氣閘室，可以減少空氣污染微粒的數量，當人貨通過風淋室時，污染微粒被經過過濾的潔凈空氣射掉，高風速維持了吹淋和飄移微粒經過兩級過濾器基本過濾掉。為了保持風淋的使用，維持潔凈室環境的潔凈度。

這樣使得食品也是有成本的，好的原料才能生產出好的產品。在正常的食品生產企業里，食品原料不僅質量要好，還要按照產品的品種和批次檢查留樣;操作過程中每次工人在進入生產車間時，都要換拖鞋、換衣、、換工作鞋，這才能保持生產人員個個都是“無微小顆粒人員”，這些成本一分不能節省。